Le Gazumping est ce qui se passe lorsqu'un vendeur accepte une offre, mais se retire de la transaction après avoir reçu une offre plus élevée. Le Gazumping se rencontre plus souvent dans les accords verbaux et informels portant sur des biens autres que des marchandises. Elle est mal vue, mais n'est pas toujours illégale. Le premier acheteur, dont l'offre est initialement acceptée mais qui est ensuite rejetée en faveur d'une offre plus élevée, est dit avoir été "gazumpé". Dans certaines régions du monde, l'acceptation d'une offre n'est pas juridiquement contraignante tant qu'elle n'est pas consignée par écrit. Le caractère non contraignant d'une offre verbale permet au vendeur de solliciter des offres plus élevées jusqu'à la signature d'un contrat ou l'émission d'un acte de vente (BoS) écrit. Lorsque le marché est haussier et que la demande est en hausse, la surenchère peut conduire à des guerres d'enchères. Dans le domaine de l'immobilier, la surenchère peut être particulièrement frustrante, non seulement en raison de l'anxiété personnelle qu'elle crée pour l'acheteur, mais aussi parce que ce dernier peut avoir dépensé de l'argent pour des études et des inspections, pour finalement perdre l'affaire.
Gazundering est un terme similaire. L'acheteur retire une offre verbalement à un moment donné, puis propose un prix inférieur. Lorsque l'économie est en déclin et que les prix de gros baissent, le gazundering a tendance à être plus fréquent. Le gazage consiste pour un vendeur à refuser une offre d'achat et à attendre dans l'espoir d'obtenir une meilleure offre. Le gazage, le gazundering et le gazanging sont plus souvent utilisés sur les marchés où les offres sont nombreuses. Ils sont également utilisés pour décrire des pratiques inacceptables pour les ventes aux enchères sur Internet.