Considérations relatives à l'emplacement :
Lorsque vous ouvrez un nouveau restaurant, le premier et le plus important facteur à prendre en compte est l'emplacement. L'endroit idéal doit être situé dans une zone très fréquentée, avec un accès facile au parking et à proximité d'autres entreprises susceptibles d'attirer le même type de clients que vous espérez.
Étudiez le marché local :
Avant de choisir un bâtiment, vous voudrez étudier le marché local pour vous assurer qu'il y a une demande suffisante pour votre restaurant dans la région. Tenez compte de la concurrence, de la composition démographique du quartier et du pouvoir d'achat de la population locale.
Renseignez-vous sur les lois et règlements locaux :
Avant de signer un bail, il est important d'étudier les lois et réglementations locales qui peuvent avoir un impact sur votre capacité à ouvrir un restaurant dans le bâtiment sélectionné. Vous devrez peut-être obtenir des permis et des licences pour la préparation des aliments, la vente d'alcool et d'autres activités.
Tenez compte de la construction et de l'aménagement du bâtiment :
Votre restaurant devra répondre à certaines normes de santé et de sécurité, il est donc important de considérer la construction et l'aménagement du bâtiment que vous envisagez. Est-il conforme aux codes locaux de sécurité et de prévention des incendies ? Le système de ventilation est-il adapté à vos besoins ?
Négociez un bail raisonnable :
Une fois que vous avez trouvé un bâtiment qui répond à vos besoins, il est important de négocier un bail raisonnable. Tenez compte de la durée du bail, du fait que le loyer comprend les services publics et du coût des réparations ou des améliorations nécessaires.