1. Planification et préparation : Ce que vous devez savoir
2. Obtenir les licences et permis nécessaires
3. Équiper votre stand de concession avec le bon matériel
4. Élaborer votre menu et vos stratégies de prix
5. Trouver le bon emplacement et faire la promotion de votre stand
Lorsque le temps se réchauffe, les gens affluent vers les événements en plein air tels que les foires de comté et les carnavals. Pour beaucoup de ces événements, les stands de concession sont une partie nécessaire de l'expérience et peuvent être une grande source de revenus. Si vous souhaitez créer votre propre stand de barbecue, vous devez connaître les étapes à suivre pour faire de votre entreprise un succès.
Planification et préparation : Ce que vous devez savoir
La première étape du lancement de votre stand de concession est de décider du type de nourriture que vous allez servir. Le barbecue est une option populaire, car il plaît à un large éventail de personnes. Vous devez également fixer un budget pour votre stand et déterminer le type d'équipement dont vous avez besoin pour préparer la nourriture. Il peut s'agir de grils, de fumoirs, de friteuses et de plateaux chauffants.
Une fois que vous avez une idée de ce que vous voulez servir et de l'équipement dont vous avez besoin, vous devez obtenir les licences et les permis nécessaires. Cela impliquera probablement l'obtention d'un permis d'alimentation auprès du service de santé local ainsi que d'une licence commerciale auprès de votre comté ou de votre ville. Selon l'emplacement de votre stand, vous devrez peut-être aussi obtenir un permis spécial auprès des organisateurs de l'événement.
Une fois que vous avez obtenu les licences et les permis, vous pouvez commencer à équiper votre stand de concession avec le matériel nécessaire. Cela comprend les grils, les fumoirs, les friteuses et les plateaux chauffants que vous avez identifiés précédemment. Vous devez également investir dans des récipients de service, des ustensiles et d'autres fournitures.
Élaboration de votre menu et de vos stratégies de prix
Une fois l'équipement adéquat en place, vous pouvez commencer à élaborer votre menu. Vous devez avoir une variété d'options pour attirer un large éventail de clients. Vous devez également décider d'une stratégie de prix qui vous permettra de faire des bénéfices tout en restant compétitif par rapport aux autres stands de concession.
Trouver le bon emplacement et promouvoir votre stand
Enfin, vous devez trouver le bon emplacement pour votre stand de concession. Vous devez vous assurer qu'il est situé dans une zone très fréquentée afin de maximiser vos ventes. Vous devez également réfléchir à la manière dont vous allez promouvoir votre stand. Cela peut inclure la création d'un site Web, la distribution de dépliants et l'utilisation des médias sociaux.
Démarrer un stand de concession de barbecue peut être un excellent moyen de gagner de l'argent supplémentaire. En suivant ces étapes, vous pouvez vous assurer que votre entreprise est un succès.