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1. Staff Management : Comment embaucher, former et fidéliser les employés 2. Conception du menu et gestion des coûts alimentaires 3. Réglementation en matière de sécurité et d’hygiène 4. Technologie et automatisation 5. Considérations financières 6. Stratégies de service à la clientèle 7. Marketing et image de marque 8. Conformité réglementaire La gestion d’un restaurant … Lire la suite